Nos VINS
La vinification est effectuée de façon traditionnelle. Quelques cuvées sont ensuite élevées en fût de chêne pendant 10 à 12 mois puis mises en bouteilles au Domaine.
La limitation des rendements permet l’expression maximum des différents terroirs de notre domaine ou modernisme et tradition se conjuguent.
Quatre cépages composent le vignoble de notre propriété : PINOT NOIR, CHARDONNAY, ALIGOTE, GAMAY.
The wine-making is carried out in a traditional way. Some vintages are aged in oak barrels for 10 or 12 months, then they are bottled in the Domaine.
Our vineyard is composed of four grape varieties: PINOT NOIR, CHARDONNAY, ALIGOTE, GAMAY.

Le cépage PINOT NOIR
Le PINOT NOIR est le seul cépage produisant les Grands Vins Rouges de BOURGOGNE. Son jus est incolore, c’est la macération de la pellicule contenant des pigments colorés qui au cours de la fermentation alcoolique lui donne sa belle couleur rouge cerise.
The PINOT NOIR variety
Pinot Noir is the only grape variety used for Burgundy’s great red wines. Its juice is noncoloured. But its beautiful cherry colour comes from the soaking of the skin containing coloured pigments, during the alcoholic fermentation.


Bourgogne Hautes côtes de BEAUNE
La robe pourpre aux nuances violines rappelle la profondeur de certaines roses. Le nez fruité évoque la griotte et la framboise. Ce sont des vins charmeurs. Il s’associe aux viandes rôties, parfait avec la Côte de Bœuf.
This wine is appreciated right now with red meat. Perfect with the beef rib this summer!
Length of preservation: 7 to 8 years.

MARANGES 1er CRU « Clos des Loyères »
Vin puissant. Toujours très coloré, ils expriment des arômes de petits fruits rouges et sous-bois. Ces vins solides ont un très beau potentiel de vieillissement. Ce vin est idéal pour accompagner : gibier et fromages forts.
Durée de conservation : 10 ANS
This wine will accompany game or strong cheese.
Length of preservation: 10 years.

SANTENAY rouge
Couleur intense d’un rouge très brillant avec des arômes de fruits rouges. Elevé en fûts de chêne. Ce vin accompagne très volontiers des viandes rouges telles que le bœuf bourguignon et les fromages comme l’époisses.
Durée de conservation : 10 ANS
Deep colour of a bright red, with red fruits fragrances.
This wine goes best with red meat, like Charolais beef, and with cheese like Epoisses.
Length of preservation: 10 years.

 

La production maîtrisée de nos vignes plantées en Pinot Noir, nous procure des vins colorés et fruités .Ce cépage s’exprime dans toute sa plénitude après quelques années de bouteilles.
The mastered production of our vineyard planted with PINOT NOIR, procures coloured and fruity wines. This variety is best drunk after a few years in bottles.

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Le cépage CHARDONNAY
Le CHARDONNAY est le cépage blanc le plus connu dans le monde. Tous les grands vins blancs de Bourgogne proviennent du cépage CHARDONNAY . Il fait des vins fins, traditionnellement secs avec un fort potentiel aromatique.
Used for Burgundy’s great white wines.

SANTENAY "le chainey"
Brillant clair, minéral et floral, offre fraîcheur et vigueur.
Vin fin et subtil.
Ce vin accompagne à merveille foie gras, poisson et crustacés
Durée de conservation: 10 ANS.
This wine goes wonderfully with foie gras, fish and seafood. Length of preservation: 10 years.

BOURGOGNE Hautes-côtes-de-BEAUNE
Des nuances légèrement pailles, aux reflets d’or pâle.
Offre fraîcheur et vigueur.
Idéal pour accompagner poissons et crustacés.
Durée de conservation : 7 ANS.
Very good with fish and seafood.
Length of preservation: 7 years.

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Le cépage ALIGOTE
L’aligoté est un cépage très ancien en BOURGOGNE.
Il produit le BOURGOGNE ALIGOTE.

BOURGOGNE ALIGOTE
Un blanc frais, fruité, agréable à boire jeune. Il fait un parfait apéritif nature ou associé à une crème de cassis pourfaire le Kir. Il accompagne parfaitement une charcuterie.
Durée de conservation : 3 ou 4 ANS.
Perfect wine for an aperitif; famous KIR( blackcurrant liqueur + wine) or as it is. Ideal too with a plate of charcuterie. Length of preservation: 3 or 4 years.

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Le cépage GAMAY
Il donne un vin grenat mais jamais très foncé, brillant. Il se pare souvent de reflets violets.

BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN.
Ce cépage est assemblé au cépage Pinot Noir (2/3 PINOT NOIR – 1/3 GAMAY) pour élaborer le BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN. Vin frais, fruité. A boire jeune.
Durée de conservation : 2 à 3 ANS
Associated with the PINOT NOIR variety ( 2/3 Pinot Noir-1/3 gamay) in order to produce Bourgogne PASSETOUTGRAIN. Fresh and fruity wine. Best drunk young.
Length of preservation: 2 or 3 years.

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Notre caveau est ouvert tous les jours sur rendez-vous de préférence.

Nous pouvons organiser pour les groupes une dégustation de l’ensemble de nos appellations accompagnée de différentes spécialités bourguignonnes (gougères, jambon persillé, rosette).

Nous pouvons aussi vous préparer un REPAS-DEGUSTATION au caveau ou en cuverie :
soit un repas chaud (bourguignon) soit un buffet froid (charcuterie, salade).

N’hésitez pas à nous consulter pour tout renseignement.

Nos vins sont commercialisés auprés de restaurateurs, comités d’entreprise, négociants, particuliers.
Pour nos amis belges, nous vous conseillons « LA CAVE ST VINCENT »
située à GROS FAYS non loin de BOUILLON et CHARLEVILLE MEZIERES où KARINE vous fera découvrir l’ensemble des vins de La famille GUERIN.
http://www.cavestvincent.com - Tel: 00(32)61.50.19.05

Nous recherchons actuellement des partenaires importateurs.

Our wines are marketed to restaurants, company concils and by wine-merchants like " La cave St vincent" in Belgium (http://www.cavestvincent.com - Tel: 00(32)61.50.19.05.).
At the present time, we are looking for importing partners.

 

If you travel nearby, don’t hesitate to visit us; we’ll receive you with pleasure in our tasting cellar, where you will find a warm welcome.

Groups will have the possibility to taste all our wines served with regional products.

NOTRE CAVEAU
EST
OUVERT
TOUS LES JOURS

sur rendez-vous de préférence:
+33(0)3.85.91.10.40

 

 

 

 

 

NOS PALMARES :

MARANGES 1er cru « Clos des Loyères » 2005
Réussites exceptionnelles

ARTICLE « la revue des vins de France » juin 2006
Franck GUERIN a réalisé là un vin de tout premier plan dont on s’arrachera les bouteilles vu son remarquable rapport qualité/prix

BOURGOGNE HAUTES-COTES-DE-BEAUNE
2005 Prix d’Excellence
Selection guide Hachette 2006

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Domaine St Antoine des Echards - rue de SANTENAY 21340 CHANGE
Tel: +33(0)3.85.91.10.40 - Fax: +33(0)3.85.91.17.29 - Mob: +33(0)6.80.61.92.75